Japanese Carrort and Western carrots

We see rarely Japanese carrots these days. 　

The red one is Kintoki carrot that we use for Ozouni、

We say the carrots, Western Carrots but in the U.S. this is not the carrots you will see in the Safeway...


日本では西洋ニンジンというけれど、じゃ、和ニンジンと言うか？というと言わない。

金時ニンジンは、日本でもお正月にしかお目にかかれない。

アメリカのにんじんは、細長ーい。　ので、同じ料理のレシピでも、

人参一本

って書いてあるときに、なんか量が変…と思ったら、レシピに従うより、変だと思う自分に従ったほうがいい。

ちなみに、これはニンジンよりも、キュウリでかなり高頻度に遭遇する事態だ。トマトも、かな。アメリカのトマトは細長いサイズだったりする。

■　自分を信じましょう

山も同じだ。5.9って書いてあるときに、え～マジ？！５．９なのこれ？と思ったら、大体、トポのほうがおかしいことが多い（笑）。

基準は自分。なぜなら、落ちた時、困るのは自分だから。